Comment passer commande?
Il vous suffit d'envoyer un mail à liliesupadupamama@gmail.com en précisant la date de l'évènement (midi ou soir), le nombre de convives ainsi que vos envies en terme de goût et de visuel.
Commande minimum de 20 parts le week-end et 10 parts en semaine.
Les allergies sont également à préciser.
Quel est le prix d'un gâteau?
Chaque gâteau est unique et le prix dépend de ce que vous souhaitez en terme de goût et de décoration.
(A partir de 8€ la part)
Combien de temps à l'avance faut-il réserver?
Le plus tôt est le mieux afin de vous assurer une disponibilité.
Pour des gâteaux à thématique spécifique, 3 semaines minimum sont nécessaires.
Pour les mariages, certaines dates peuvent être réservées un an auparavant.
Une commande de dernière minute est bien sûr possible si le planning le permet
Comment sont vos gâteaux à l'interieur?
Les gâteaux sont composés de 4 couches de génoise pour 3 couches de garniture.
Ils sont élaborés avec des produits frais et de saison.
La farine, le lait et les œufs sont issus de l’agriculture biologique. Les fruits frais le sont également dès que possible ou proviennent de producteurs locaux.
Le chocolat utilisé est du chocolat Valrhona uniquement.
SupaDupaMama privilégie toujours le goût au visuel et a choisi par conséquent de ne pas utiliser de pâte à sucre. Les couleurs, lorsqu’il y en a, proviennent d’ingrédients naturels. La gélatine n'est jamais utilisée.
La livraison est-elle possible?
La livraison est possible pour les commandes de plus de 60 parts dans un périmètre de 50 minutes maximum autour du laboratoire situé à Talence (1,50€km AR)
Autrement le gâteau est à venir récupérer au labo le jour J.
Comment transporter mon gâteau?
Les gâteaux à étages possèdent une structure à l'intérieur qui garantit leur stabilité. Ils sont protégés dans une boîte en carton rigide.
Ils doivent être posés au sol côté passager avec la climatisation dans leur direction.
Les gâteaux peuvent tenir 40 min maximum hors réfrigérateur.
Si votre trajet est plus important, une glacière aux bonnes dimensions ou une livraison par SupaDupaMama est à prévoir.
Les fleurs sont-elles comestibles?
Certaines comme les pensées ou cornettas utilisées parfois le sont.
Autrement non, les fleurs servent d'élément de décoration au même titre qu'un cake topper. Elles sont donc à retirer avant la dégustation.
Néanmoins chaque fleur est très soigneusement lavée au préalable. La tige est également protégée afin d'éviter un contact direct avec le gâteau.
Les fleurs fraîches sont à prévoir en supplément au prix direct du fleuriste.
Proposez-vous des gâteaux vegan, sans gluten ou sans lactose?
SupaDupaMama peut s'adapter occasionnellement aux régimes et intolérances de chacun, néanmoins vous devez avoir conscience que cela peut limiter certaines possibilités.
Comment conserver mon gâteau?
Les gâteaux sont réalisés de manière à être dégustés le jour même.
Les recettes utilisées à l'intérieur sont des recettes de pâtisserie française (crème mousseline, crémeux, ou autres preparations dites "fragiles").
Il est impératif que les gâteaux soient conservés au réfrigérateur.
Afin qu'il reprenne son moelleux et son onctuosité, sortez-votre gâteau 20min avant, (30min pour celui au chocolat).
Les gâteaux ne sont pas destinés à être congelés.
